Die landesweite Schlachtung von Kühen zeigte seit Beginn des Jahres 2023 einen ähnlich schwankenden Verlauf, wie für die beiden Vorjahre im selben Zeitraum. Der Höhepunkt des Jahres 2023 bei der Schlachtung von Kühen wurde im März dieses Jahres mit einer Zahl von 96.000 geschlachteten Kühen erreicht. Von April bis Juli dieses Jahres ist die Zahl der Kuhschlachtungen nur von 71.000 auf 76.000 gestiegen. In den beiden Vorjahren ist die Zahl der Kuhschlachtungen nach dem Tiefstwerten deutlich stärker angestiegen. Das Muster der Spitzenwerte am Ende des ersten Quartals (März) und erneut gegen Jahresende (November) ist in den letzten 2 Jahren zu beobachten.

Quelle „AMI-informiert.de“