Im Zeitraum Januar bis September 2025 lagen die Kuhschlachtungen 7,9 % unter dem Vorjahreszeitraum. Der Verlauf für 2025 startete mit 93 Tsd. Tieren im Januar, fiel im Februar auf 76 Tsd. und erreichte im Juni mit 58 Tsd. Tieren den Jahrestiefstwert. Danach setzte eine Erholung ein; der September verzeichnet als aktuellen Wert 85 Tsd. Schlachtungen.
Im Vergleich zu 2024 zeigt sich der bisherige Jahresverlauf 2025 deutlich volatiler und mit Ausnahme des Monats Januar liegt im Jahr 2025 die Anzahl der monatlichen Schlachtungen immer unterhalb des Niveaus aus dem Vorjahresmonat.
Trotz Unterschieden in den Jahresverläufen 2023 und 2024 zeigt sich in der Gesamtzahl der Kuhschlachtungen ein sehr ähnliches Niveau – der Rückgang liegt nur bei 1,2 % bzw. 2.000 Schlachtungen. Dem gegenüber ist für die jeweils ersten 3 Quartale von 2025 gegenüber 2024 der Rückgang in Höhe von 7,9 % deutlich höher.

Quelle „AMI-informiert.de“