Laut AMI-Schätzung zahlten Molkereien in Deutschland im Januar 2024 für Öko-Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß rund 56 Cent/kg. Der Preisunterschied zwischen konventionell erzeugter Milch und Öko-Milch beträgt 27,6 %. Bei beiden Preisen ist seit ihrem Tiefpunkt Mitte 2023 bis heute ein Aufwärtstrend zu verzeichnen, bei konventionell erzeugter Milch stärker als bei Öko-Milch. Trotz der Aufwärtstrends liegen die Preise noch deutlich unter dem Höchststand von Ende 2022.

Quelle „AMI-informiert.de“