Die Preisentwicklung für Milchprodukte in der EU zeigt im März 2025 im Vergleich zum vierten Quartal 2024 einen Rückgang des Butterpreises um 5,8 %, auf aktuell 742 Euro pro 100 Kilogramm. Im Vergleich zu den letzten vier Jahren befindet sich der Preis jedoch auf einem hohen Niveau und liegt sogar 2,1 % über dem bisherigen Höchstpreis von 727 Euro im Jahr 2022. Die Preise für Gouda und Magermilchpulver tendieren zu Beginn des Jahres 2025 etwas schwächer als Ende 2024. Gouda verzeichnet einen Rückgang von 3,2 %, während der Preis für Magermilchpulver um 5,4 % gesenkt wurde. Vollmilchpulver bleibt hingegen seit Ende 2024 stabil und zeigt zu Jahresbeginn 2025 bis auf kleine Schwankungen keine nennenswerten Veränderungen.

Quelle „AMI-informiert.de“