Die Preisentwicklung für Milchprodukte in Deutschland zeigt im April 2025 in den drei Kategorien Blockbutter, Gouda/Edamer und Magermilchpulver LM niedrigere Börsennotierungen als noch zu Beginn des Jahres. Einzige Ausnahme bildet Molkenpulver FM, das im April 2025 gegenüber dem Jahresanfang einen Preisanstieg verzeichnen konnte.
Der Preis für Blockbutter liegt derzeit bei 739 Euro je 100 kg und damit 9,4 % unter dem 11-Jahres-Höchststand vom Jahresende 2024. Dennoch bewegt sich der aktuelle Preis auf einem hohen Niveau: Zum Vergleich lag der bisherige Höchstwert aus dem Jahr 2022 bei 720 Euro je 100 kg und damit unter dem derzeitigen Preis.
Bei Gouda/Edamer, Magermilchpulver LM und Molkenpulver FM liegen die aktuellen Preise allesamt unter den jeweiligen Höchstständen aus dem Jahr 2022. Während Magermilchpulver LM seit Anfang 2023 ein stabiles Preisniveau aufweist, ist bei Gouda/Edamer und Molkenpulver FM ein leicht positiver Preistrend zu erkennen.

Quelle „AMI-informiert.de“