Die Kuhschlachtungen in Deutschland im Jahr 2023 zeigen von April bis Oktober einen fortlaufenden Anstieg. Das Niveau aus Oktober 2023 liegt mit 96.000 geschlachteten Kühen gleich dem des Spitzenwertes aus März 2023. Die Gesamtzahl der Schlachtungen des Jahres 2022 gegenüber 2021 zeigt einen Rückgang um 10,1 %. Im Gegensatz dazu ist von Januar bis Oktober 2023 gegenüber des Vorjahreszeitraums ein Anstieg der Schlachtungen um 0,4 % verzeichnet.

Quelle „AMI-informiert.de“